買手問答 · 使用場景
新配方的穩定性要測多久才能定貨架期?能不能只做加速?
不能只做加速。行業通行做法是 40℃ 加速 3 個月 + 25℃ 常溫 12 個月 + 凍融循環 3–5 次,三者一起支撐 24 個月貨架期;加速 3 個月無顯著變化只能作為支撐之一,最終以常溫資料為準。
1加速:40℃ 三個月
按 0/1/2/3 個月取點看外觀、氣味、pH、黏度、微生物。三個月無顯著變化可作為 24 個月貨架期的支撐之一(STB-01)。
2常溫:25℃ 跟到期
25℃/60%RH 按 0/3/6/12 個月取點,並與貨架期同步跟到期。整個考察期內符合成品標準才算過(STB-02)。
3凍融與光照
-5℃ 與室溫循環 3–5 次、每次 24 小時,解凍後不析出、不破乳(STB-03);透明包材與含精油體系加做光照,變色超範圍就改遮光包材或加抗氧體系(STB-04)。
常見追問
- Q:打樣時能先給臨時貨架期嗎?
- A:可以給「暫定」並註明依據加速資料,但標籤上的保質期要等常溫資料覆蓋;打樣階段就把穩定性起測,不要等大貨。
- Q:換了包材要重測嗎?
- A:要做相容性(FQC-06):成品與實際包材在 40℃ 與常溫放置至少 3 個月,看滲漏、溶脹、變色與香精遷移;高油相與含精油體系必須實瓶驗證。
數字來源(站內可核):質檢體系 · 穩定性與相容性配方庫
更新於 2026-09-16
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