保溼 · 屏障修護 · 舒緩 · 柔順
果膠
Pectin
- INCI
- Pectin
- 類別
- 多糖
- 常見添加
- 0.2–1.5%
- 適用 pH
- 3.0–6.0(酸性體系表現最好)
想用這個方向做產品?把你的定位告訴我們,配方師會回你能不能做、用什麼劑型、大概什麼週期。
配伍禁忌與翻車點
鈣與多價離子是雙刃劍:LM 果膠遇鈣立即交聯,微量硬水鈣或含鈣提取物就足以讓體系起顆粒、結塊,若要利用它成膠,鈣必須做成緩釋形式或在強攪下極緩慢加入。pH 高於約 6.5 時果膠發生 β-消除降解,黏度快速下降,因此不適合皂基與高 pH 體系,和鹼性調理劑同用要重新評估。陰離子性質使其與陽離子聚合物、陽離子表活絮凝。與卡拉膠、海藻酸鹽、刺槐豆膠等其它膠體疊加時協同效應明顯,黏度與凝膠強度常遠超線性疊加,必須先做流變配平再定用量,不能沿用單用資料。高濃度乙醇會使其析出。含果膠酶活性的植物提取物會緩慢降解它。
穩定性
乾粉穩定,吸溼後結塊。溶液在 pH 3–4 最穩,pH 升高或長時間高溫都會降解,高溫加中性是最差組合;反覆加熱或返工二次加熱會造成不可逆降黏,應在工藝上禁止。原料天然帶淺黃色,受熱與長期存放會加深,做淺色或透明產品要先確認色澤上限。凍融性一般,可能析水。體系中糖類或多元醇含量高時,HM 型的耐受性與成膠穩定性提升。微生物易感,需完整防腐並控制來料菌數。
工廠投料要點
乾粉極易結團,必須與甘油、丙二醇或糖類預混打漿後再撒入,或使用粉液混合裝置;水溫 60–70 ℃ 攪拌溶解,溶解完全前不要判斷黏度。生產用水必須是純化水,含鈣的自來水會直接讓 LM 型出顆粒,這是最常見的現場事故。含鈣原料(乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、含礦物植提)不能與果膠同時高濃度直投,要稀釋後細流加入並全程強攪。pH 調節順序是先溶膠再調酸,避免在極低 pH 下溶解造成局部降解。與其它膠復配時分別配母液再合併。放大生產的坑在於小樣用磁力攪拌很容易分散,大鍋靠槳葉容易在鍋壁形成膠皮,建議加循環泵或分散頭,並延長水合時間。
它解決什麼問題
來自柑橘皮或蘋果渣的半乳糖醛酸聚合物,按甲酯化度分為高甲氧基(HM)與低甲氧基(LM)兩類:HM 在低 pH 與較高糖或多元醇含量下成膠,LM 依靠鈣離子交聯成膠。配方中用作天然增稠與成膜組分,在酸性精華、果酸類與發酵體系裡的表現好於多數膠體。
市場方向
- 中國 / CN
- 常規使用,以最新官方文本為準。
- 歐盟 / EU
- 常規使用,常見於天然與有機認證配方(是否收錄以認證機構文本為準),以最新官方文本為準。
- 美國 / US
- 常規使用,按目標市場規則複核,以最新官方文本為準。
- 亞太 / APAC
- 常規使用,以最新官方文本為準。
國家目錄收錄情況
- 目錄序號
- 02697
- 標準中文名稱
- 果膠
- 淋洗類最高歷史使用量
- 10%
- 駐留類最高歷史使用量
- 6.5%
- 資料出處
- 國家藥監局 2021 年第 62 號公告 · 已使用化妝品原料目錄(2021年版)
各市場目錄狀態(按 INCI 精確對賬)
- 中國 · 已使用化妝品原料目錄(2021年版)
- 已列入(02697)
- 印尼 · BPOM 化妝品原料技術要求(PerBPOM 17/2022)
- 未收錄
- 中國 · 化妝品安全技術規範 · 禁用與限用組分
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 歐盟 · CosIng 化妝品成分資料庫
- 已列入(35880) · 功能 BINDING, EMULSION STABILISING, VISCOSITY CONTROLLING
- 歐盟 · 化妝品法規 1223/2009 附錄 II–VI
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 東盟 · 東盟化妝品指令附錄
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 美國 · FDA 化妝品禁用與限用成分、色素添加劑
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 加拿大 · 化妝品成分熱清單(Hotlist)
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 日本 · 化粧品基準 · 別表
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 韓國 · 化妝品安全基準等相關規定
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 巴西 · ANVISA 化妝品成分限制與準用清單
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 對賬按 INCI 名精確匹配,別名與鹽/酯形式可能漏配;各目錄以最新官方文本為準。
基本資訊
- 別名與學名
- 果膠,柑橘果膠,蘋果果膠,高甲氧基果膠 HM,低甲氧基果膠 LM,Citrus Pectin,Citrus spp.
- CAS
- 9000-69-5
- 適合劑型
- 精華水 · 精華 · 凝膠 · 面膜 · 乳液 · 化妝水 · 面霜
- 清真與素食
- 果蔬來源,通常可做 vegan;清真需供應商出具證明,並確認沉澱純化環節是否使用乙醇及其殘留說明。
- 成本檔
- 經濟
- 依據強度
- 高
同類其它原料
本頁為配方學與工廠經驗的公開常識整理,供選型參考。不構成功效承諾;添加區間是公開常見範圍,不是法規限值;各市場可用性與限制以最新官方文本為準,由品牌方與其責任人複核。