保湿 · 屏障修护 · 舒缓 · 柔顺

果胶

Pectin

INCI: Pectin
类别: 多糖
常见添加: 0.2–1.5%
适用 pH: 3.0–6.0(酸性体系表现最好)

想用这个方向做产品?把你的定位告诉我们,配方师会回你能不能做、用什么剂型、大概什么周期。

配伍禁忌与翻车点

钙与多价离子是双刃剑:LM 果胶遇钙立即交联,微量硬水钙或含钙提取物就足以让体系起颗粒、结块,若要利用它成胶,钙必须做成缓释形式或在强搅下极缓慢加入。pH 高于约 6.5 时果胶发生 β-消除降解,黏度快速下降,因此不适合皂基与高 pH 体系,和碱性调理剂同用要重新评估。阴离子性质使其与阳离子聚合物、阳离子表活絮凝。与卡拉胶、海藻酸盐、刺槐豆胶等其它胶体叠加时协同效应明显,黏度与凝胶强度常远超线性叠加,必须先做流变配平再定用量,不能沿用单用数据。高浓度乙醇会使其析出。含果胶酶活性的植物提取物会缓慢降解它。

稳定性

干粉稳定,吸湿后结块。溶液在 pH 3–4 最稳,pH 升高或长时间高温都会降解,高温加中性是最差组合;反复加热或返工二次加热会造成不可逆降黏,应在工艺上禁止。原料天然带浅黄色,受热与长期存放会加深,做浅色或透明产品要先确认色泽上限。冻融性一般,可能析水。体系中糖类或多元醇含量高时,HM 型的耐受性与成胶稳定性提升。微生物易感,需完整防腐并控制来料菌数。

工厂投料要点

干粉极易结团,必须与甘油、丙二醇或糖类预混打浆后再撒入,或使用粉液混合装置;水温 60–70 ℃ 搅拌溶解,溶解完全前不要判断黏度。生产用水必须是纯化水,含钙的自来水会直接让 LM 型出颗粒,这是最常见的现场事故。含钙原料(乳酸钙、葡萄糖酸钙、含矿物植提)不能与果胶同时高浓度直投,要稀释后细流加入并全程强搅。pH 调节顺序是先溶胶再调酸,避免在极低 pH 下溶解造成局部降解。与其它胶复配时分别配母液再合并。放大生产的坑在于小样用磁力搅拌很容易分散,大锅靠桨叶容易在锅壁形成胶皮,建议加循环泵或分散头,并延长水合时间。

它解决什么问题

来自柑橘皮或苹果渣的半乳糖醛酸聚合物,按甲酯化度分为高甲氧基(HM)与低甲氧基(LM)两类:HM 在低 pH 与较高糖或多元醇含量下成胶,LM 依靠钙离子交联成胶。配方中用作天然增稠与成膜组分,在酸性精华、果酸类与发酵体系里的表现好于多数胶体。

市场方向

中国 / CN: 常规使用,以最新官方文本为准。
欧盟 / EU: 常规使用,常见于天然与有机认证配方(是否收录以认证机构文本为准),以最新官方文本为准。
美国 / US: 常规使用,按目标市场规则复核,以最新官方文本为准。
亚太 / APAC: 常规使用,以最新官方文本为准。

国家目录收录情况

目录序号: 02697
标准中文名称: 果胶
淋洗类最高历史使用量: 10%
驻留类最高历史使用量: 6.5%
数据出处: 国家药监局 2021 年第 62 号公告 · 已使用化妆品原料目录(2021年版)

各市场目录状态(按 INCI 精确对账)

中国 · 已使用化妆品原料目录(2021年版): 已列入(02697)
印尼 · BPOM 化妆品原料技术要求(PerBPOM 17/2022): 未收录
中国 · 化妆品安全技术规范 · 禁用与限用组分: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
欧盟 · CosIng 化妆品成分数据库: 已列入(35880) · 功能 BINDING, EMULSION STABILISING, VISCOSITY CONTROLLING
欧盟 · 化妆品法规 1223/2009 附录 II–VI: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
东盟 · 东盟化妆品指令附录: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
美国 · FDA 化妆品禁用与限用成分、色素添加剂: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
加拿大 · 化妆品成分热清单(Hotlist): 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
日本 · 化粧品基準 · 别表: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
韩国 · 化妆品安全基准等相关规定: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
巴西 · ANVISA 化妆品成分限制与准用清单: 禁限用表未列出 —— 不等于无限制,以该市场全文与责任人复核为准
: 对账按 INCI 名精确匹配,别名与盐/酯形式可能漏配;各目录以最新官方文本为准。

基本信息

别名与学名: 果胶,柑橘果胶,苹果果胶,高甲氧基果胶 HM,低甲氧基果胶 LM,Citrus Pectin,Citrus spp.
CAS: 9000-69-5
适合剂型: 精华水 · 精华 · 凝胶 · 面膜 · 乳液 · 化妆水 · 面霜
清真与素食: 果蔬来源,通常可做 vegan;清真需供应商出具证明,并确认沉淀纯化环节是否使用乙醇及其残留说明。
成本档: 经济
依据强度: 高

主要语言

东南亚

拉丁美洲

中东与南亚

果胶