保溼 · 柔順 · 舒緩
菊粉
Inulin
- INCI
- Inulin
- 類別
- 多糖
- 常見添加
- 0.5–3%
- 適用 pH
- 4.5–8.0
想用這個方向做產品?把你的定位告訴我們,配方師會回你能不能做、用什麼劑型、大概什麼週期。
配伍禁忌與翻車點
主要矛盾是溶解度而不是電荷。高聚合度(長鏈)菊粉冷水溶解度低,濃度偏高或存放溫度下降時會緩慢結晶析出,水劑出現絮狀白點或瓶底沉積,澄清度投訴多半出在它身上;做透明水劑必須選短鏈高溶解型號並控制上限用量。pH 低於 4 時果聚糖水解為果糖與低聚糖,益生元結構消失,並可能帶來甜味、褐變與更多可被微生物利用的糖。與高濃度乙醇同用降低溶解度、加速析晶。高濃度多元醇會與它爭奪水分,同樣促進結晶。含果聚糖酶或轉化酶活性的發酵提取物共存會將其分解。作為可發酵糖源,防腐體系不足時它會成為微生物的養料,這是它與其它增稠膠體最本質的不同。
穩定性
乾粉穩定但吸溼。溶液最怕低溫存放析晶,冬儲或冷鏈運輸後出現渾濁、結晶是典型投訴,配方定型前必須做低溫循環(如 5 ℃ 存放與凍融)考察,只做常溫與高溫會漏判。酸性加高溫會水解並可能出現輕微褐變與氣味變化。中性偏鹼、常溫條件下相對穩定。作為易被利用的碳源,必須搭配可靠防腐體系並通過防腐挑戰,同時嚴格控制來料菌數與配製衛生;不要一邊把防腐削到極限一邊加高濃度菊粉。
工廠投料要點
用 60–70 ℃ 溫水攪拌溶解,溶解完全後不要急著判斷澄清度,必須冷到室溫甚至放 5 ℃ 觀察 24–48 小時,很多析晶在熱態完全看不出來。溶解溫度高於 80 ℃ 且體系偏酸會造成水解,反而影響後期色澤與氣味。加入順序放在水相溶解階段,與其它糖類、多元醇分先後加入避免局部過飽和,含多元醇的配方建議先溶菊粉再加多元醇。放大生產要注意大鍋降溫慢且鍋壁局部過冷,容易先在壁上析出,應控制降溫速率並保持攪拌。與後生元、發酵液組合時二者都提高體系可利用營養,防腐體系要按最不利情況設計並做挑戰試驗。客戶要做完全透明水劑時,先把菊粉的最高可用濃度做成上限曲線再定配方。
它解決什麼問題
主要來自菊苣根的果聚糖,由果糖單元連接、末端帶一個葡萄糖,聚合度從幾到六十不等。水中不形成高黏度溶液,在配方里主要作為益生元概念的落點原料以及保溼與膚感調節組分,常與乳酸菌發酵物、後生元一起出現在皮膚微生態方向的配方中。
市場方向
- 中國 / CN
- 常規使用,以最新官方文本為準。
- 歐盟 / EU
- 常規使用,以最新官方文本為準。
- 美國 / US
- 常規使用,按目標市場規則複核;益生元相關表述屬於宣稱範疇,需另行評估證據支持,以最新官方文本為準。
- 亞太 / APAC
- 常規使用,以最新官方文本為準。
國家目錄收錄情況
- 目錄序號
- 03649
- 標準中文名稱
- 菊粉
- 淋洗類最高歷史使用量
- 5%
- 駐留類最高歷史使用量
- 4.88%
- 資料出處
- 國家藥監局 2021 年第 62 號公告 · 已使用化妝品原料目錄(2021年版)
各市場目錄狀態(按 INCI 精確對賬)
- 中國 · 已使用化妝品原料目錄(2021年版)
- 已列入(03649)
- 印尼 · BPOM 化妝品原料技術要求(PerBPOM 17/2022)
- 未收錄
- 中國 · 化妝品安全技術規範 · 禁用與限用組分
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 歐盟 · CosIng 化妝品成分資料庫
- 已列入(56723) · 功能 SKIN CONDITIONING
- 歐盟 · 化妝品法規 1223/2009 附錄 II–VI
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 東盟 · 東盟化妝品指令附錄
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 美國 · FDA 化妝品禁用與限用成分、色素添加劑
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 加拿大 · 化妝品成分熱清單(Hotlist)
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 日本 · 化粧品基準 · 別表
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 韓國 · 化妝品安全基準等相關規定
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 巴西 · ANVISA 化妝品成分限制與準用清單
- 禁限用表未列出 —— 不等於無限制,以該市場全文與責任人複核為準
- 對賬按 INCI 名精確匹配,別名與鹽/酯形式可能漏配;各目錄以最新官方文本為準。
基本資訊
- 別名與學名
- 菊粉,菊糖,菊苣根提取物來源果聚糖,Chicory Root Inulin,Cichorium intybus,Fructan
- CAS
- 9005-80-5
- 適合劑型
- 精華水 · 化妝水 · 精華 · 乳液 · 面霜 · 凝膠 · 潔面 · 面膜
- 清真與素食
- 植物根莖來源,通常可做 vegan;清真需供應商出具證明並確認提取與乾燥工藝助劑。
- 成本檔
- 經濟
- 依據強度
- 中
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