知識圖譜
金屬離子
概念機器抽取金屬離子接觸
圖譜有兩種來源,頁面上分開標註:標「古籍記載」的來自公有領域醫籍,只列藥味不列劑量,組成以通行本為準;標「機器抽取」的由模型從帛卉自有語料(配方庫、原料檔案、合規索引、產品冊)自動抽取,屬機器推演,不是原文直證。兩者都不是功效宣稱,也不是法規原文 —— 任何法規與安全結論以官方文本和第三方檢測報告為準。
參與的關係
衝突機器抽取7 方參與
煙酰胺與多酚提取物顏色加深反應
單寧多酚類草本提取物在酸性條件疊加時使體系顏色加深至黃褐，鐵離子加速該過程
因果關係機器抽取6 方參與
導致變黃的因素
光、熱、氧、金屬離子、高pH五個因素都會導致變黃
評估機器抽取5 方參與
光氧穩定性
該原料見光影響中等，遇氧與金屬離子會推動黃變
穩定性分析機器抽取5 方參與
穩定性-四因子權重相當
光、熱、氧、金屬四個因子權重相當，缺任何一條防護其餘三條投入都會被抵消
配伍禁忌機器抽取4 方參與
金屬離子致酸敗
紫蘇籽油對金屬離子極敏感，不加螯合劑時痕量鐵銅可在數週內引發明顯酸敗
穩定性約束機器抽取4 方參與
印加果油氧化風險因素
高不飽和度，與金屬離子、光、熱任一接觸都會加速氧化
配伍協同機器抽取3 方參與
植酸-多酚-金屬離子保色機制
植酸通過螯合微量金屬離子（鐵、銅等），阻止其催化多酚類氧化反應，從而延緩草本配方貨架期變褐變暗，實現保色保味功效
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