光

參與的關係

1. 化學反應機器抽取6 方參與

   萜烯類自氧化生成過氧化物

   萜烯類遇氧、光、熱發生自氧化，生成過氧化物與對傘花烴

   • 對傘花烴
   • 氧
   • 熱
   • 萜烯類
   • 過氧化物

2. 因果關係機器抽取6 方參與

   導致變黃的因素

   光、熱、氧、金屬離子、高pH五個因素都會導致變黃

   • 變黃
   • 氧
   • 熱
   • 金屬離子
   • 高pH

3. 穩定性分析機器抽取5 方參與

   穩定性-四因子權重相當

   光、熱、氧、金屬四個因子權重相當，缺任何一條防護其餘三條投入都會被抵消

   • 月見草油
   • 氧
   • 熱
   • 金屬離子

4. 穩定性關係機器抽取4 方參與

   原料穩定性影響因素

   分子本身對光、氧、pH都相當穩定

   • pH
   • 氧
   • 穩定性原料

5. 降解因素機器抽取4 方參與

   穩定性三大殺手

   光、氧、pH漂移是花青素穩定性的三大殺手，其次是溫度

   • pH漂移
   • 氧
   • 花青素