知識圖譜
過氧化值
概念機器抽取過氧化值，來料檢測指標
圖譜有兩種來源,頁面上分開標註:標「古籍記載」的來自公有領域醫籍,只列藥味不列劑量,組成以通行本為準;標「機器抽取」的由模型從帛卉自有語料(配方庫、原料檔案、合規索引、產品冊)自動抽取,屬機器推演,不是原文直證。兩者都不是功效宣稱,也不是法規原文 —— 任何法規與安全結論以官方文本和第三方檢測報告為準。
參與的關係
工藝控制機器抽取6 方參與
茶樹油倉儲與包裝
原料桶充氮滿桶存放於25℃以下棕色避光瓶，成品用不透明或深色包材，按批檢測過氧化值
配方方案機器抽取6 方參與
茶樹油抗氧化配方策略
油相添加0.05-0.2%生育酚或迷迭香提取物抗氧化，配0.05-0.1%螯合劑鎖金屬離子，來料和庫存檢測過氧化值與萜品烯-4-醇
原料標準機器抽取6 方參與
來料品質要求
來料必須低溫壓榨、氮封、冷藏儲存，到貨即測過氧化值；常溫運輸兩個月的桶貨開桶時可能已不合格
法規合規機器抽取5 方參與
茶樹油歐盟法規合規
常規使用；安全評估關注氧化產物與過氧化值，致敏性香料組分達標示門檻需單獨列出
穩定性測試機器抽取5 方參與
加速試驗檢測項
加速試驗要同時看氣味與過氧化值，返味通常在外觀完全正常時就已經發生
穩定性分析機器抽取4 方參與
穩定性-高氧化風險
GLA與亞油酸的活性亞甲基是鏈反應起點，無保護時數週即可測出過氧化值上升
品質檢測機器抽取4 方參與
來料檢測要求
來料到貨即測過氧化值與酸值，並核對COA檢測日期
穩定性機器抽取3 方參與
巴西堅果油品質檢測
對氧敏感，來料按批看過氧化值與酸價
品質控制機器抽取3 方參與
印加果油品質檢測指標
來料按批看過氧化值與酸價，拒收臨期貨
穩定性機器抽取2 方參與
生育酚穩定性監測
高不飽和油脂配方應使用過氧化值指標跟蹤氧化程度，而非只靠聞味判斷
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