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如果我想做主打「無添加」的清潔產品，但不想添加傳統防腐劑，代工廠有哪些穩定的替代防腐體系推薦，如何證明它能通過挑戰測試？
含水性清潔產品無法做到絕對無防腐，替代防腐體系核心在於降低水活度或選用多元醇及有機酸協同。 證明效力必須依賴 ISO 11930 標準的完整挑戰測試，而非僅做出廠檢驗。 具體替代方案及測試報告需結合配方水相比例與目標市場法規確認。
1替代防腐體系原理
低防腐路線通常通過高比例多元醇（如甘油、己二醇）降低水活度，或選用辛酰羥肟酸、多元醇復配物等抑菌助劑。這些手段不改變配方清潔主效能，但能顯著抑制微生物繁殖。需根據產品 pH 值與基質營養度調整濃度。
2挑戰測試執行標準
驗證防腐效力必須執行 ISO 11930 全程序測試，涵蓋細菌、酵母及黴菌多種菌株。測試需模擬使用週期汙染場景，而非僅做出廠微生物限度。報告需明確方法學與判定標準，作為貨架期安全性的核心證據。
3合規與風險管控
宣稱“無添加”需避免絕對化表述，防止被認定為欺詐。若目標市場包含歐盟或美國，須核對當地防腐劑使用清單。若配方含植物提取物等高營養基質，防腐強度需上調。出現 pH 漂移或粘度下降時，應優先排查微生物代謝風險。
常見追問
- Q:不出廠檢驗能做貨架期嗎？
- A:不能。出廠檢驗僅證生產時乾淨，挑戰測試才證明使用期抵抗力。
- Q:多元醇體系算無添加嗎？
- A:需看成分定義。若多元醇在法規中歸類為防腐劑，則需如實標註，不可宣稱絕對無添加。
更新於 2026-09-18
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