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BIOSPHERE-AI一座工廠。一項東方使命。

知識圖譜

pH 高於9

概念機器抽取導致水解蛋白繼續水解的高pH條件

圖譜有兩種來源,頁面上分開標註:標「古籍記載」的來自公有領域醫籍,只列藥味不列劑量,組成以通行本為準;標「機器抽取」的由模型從帛卉自有語料(配方庫、原料檔案、合規索引、產品冊)自動抽取,屬機器推演,不是原文直證。兩者都不是功效宣稱,也不是法規原文 —— 任何法規與安全結論以官方文本和第三方檢測報告為準。

古籍記載站內檔案機器抽取一條超邊點圓點進入該實體;拖動平移,滾輪或 ± 縮放。超邊是方點 —— 一條邊連著它的全部參與者。

參與的關係

  1. 穩定性機器抽取8 方參與

    水解小麥蛋白穩定性

    微生物營養源需足量防腐並做挑戰測試;加熱黃變與pH極端下繼續水解規律與大豆蛋白一致;凍融後可能輕微渾濁需單列一組

  2. 化學變化機器抽取5 方參與

    極端pH下水解

    pH低於3.5或高於9時長期放置會繼續水解、分子量下移,伴隨色澤加深與豆腥味、氨味增強

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